吉普號從誕生之初
就一直在提標準化
那為什么要做標準化?
不同時代的標準化如何演變?
大家一起來聊聊看
在2012年之前市場上的一些國營老廠其實就開始在做標準化了。我們現(xiàn)在不能去否定前人做的一些標準化。
但是國營老廠的標準化其實不是面對市場的標準化，它是面對出口僑銷，像是那時候的香港南洋公司為主，然后又轉(zhuǎn)銷到新加坡和馬來西亞。
那時候會有一個嘜號就是大家?guī)缀醵悸牭竭^的7542。嘜號其實是廣東話里大家對mark的音譯。
那時候的茶確實是標準化的，它是國營時期的統(tǒng)購統(tǒng)銷式的老廠，主要針對來自于香港南洋公司的需求的定制化產(chǎn)品。所以那時候就做出了7542、7572。
但是這些標準可以這么說在2005年之前，在大陸是沒有市場化的。05年之后是因為普洱茶市場大熱。
當(dāng)時出現(xiàn)了一個標志性的時間，就是普洱市政府推動了一個叫“馬幫進京”的事情。
然后就出現(xiàn)了一些名人拿著古董茶來炒作增值，然后就帶動了很大一波高消費人群對老茶的關(guān)注。
所以那時候就特別流行喝老茶，連云南人都開始喝老茶。
這個事情發(fā)展到2012年，像7542、下關(guān)茶廠的甲級沱、乙級沱，這些標準化的產(chǎn)品也一直都在。
但是這些產(chǎn)品當(dāng)時并不是用來適應(yīng)大陸市場化這一端的，所以這些產(chǎn)品到現(xiàn)在來看，在品飲上喝的群眾并不多。
在2012年之后山頭茶開始大熱，那些山頭茶的發(fā)燒友們就像喝紅酒一樣開始喝產(chǎn)區(qū)、地域。這個事情就一直發(fā)展到現(xiàn)在2022年。
但是現(xiàn)在就出現(xiàn)一個矛盾——講山頭茶就無法標準化。山頭茶大熱變成有無數(shù)的買手在收料、買，所有人都上山找茶農(nóng)買茶。
這個市場就變成了一個非常分散的市場。但其實這個過程當(dāng)中茶行業(yè)的體量在增加，喝茶的人也在增加，市場規(guī)模也在增加。
反過來茶農(nóng)的種植、茶山環(huán)境、初加工的水平都在參差不齊的往上走，總體來說這是一個正向的發(fā)展。
標準化概念其實不是創(chuàng)造的，其實標準化一直都有，它只是在不同語境下，因為消費市場的變化，標準化需要調(diào)整。
其實從50年帶開始，人民公社加供銷社的概念，到七八十年代改革開放。那段時間的標準化是有效的。
因為它是由需求產(chǎn)生的，因為有某種需求而產(chǎn)生相對應(yīng)的標準化。
一直到92年之后，我們的產(chǎn)品更多了，農(nóng)產(chǎn)品往歐洲、美洲去運。
歐美人喝中國茶不只是喝純茶，他們的習(xí)慣是假一些其他的東西進去。
所以當(dāng)時為了應(yīng)對國外的需求，我們又產(chǎn)生了新的標準化。尤其到了2002年加入WTO之后，全球化開始。
從那之后我們國家的商品和國外的是平等的。那時候我們就面臨著立頓紅茶、波士茶這些強勁的對手。
這時候我們以往的標準化邏輯就得調(diào)整，它必須應(yīng)對的是日常消費者。
消費市場發(fā)生了變化，我們要開始面對當(dāng)下真實消費人群需求的標準化建立。
不然當(dāng)大眾面對“天價茶、山頭茶......“的時候，就會導(dǎo)致大眾消費者對普洱茶產(chǎn)生距離。
這是需要我們茶行業(yè)的人持續(xù)思考和改變的現(xiàn)狀。
